とんかつ用のお肉って、ロースを使いますよね。

こんなやつ
豚ロース

この写真は、私の「おいしそうな肉コレクション」のひとつです(?)

 
でも、こういう肉は高い!近くのスーパーでは100g198円が安さの限界です。

安いのにおいしくて簡単

でも、とんかつが食べたい!

「とんかつ大好き!毎日でもいいよ!」
感動女
と妻も言ってるし。

でも、高いのです。

安い豚のこま切れでとんかつを作ることをやってみましたが、なんだかめんどくさい。形を整えたり、衣をつけるのが大変なのです。

そこで、考えたのがカレー用の豚肉とんかつ

あまったところを小さく切っているだけだったりするので、安いんです。100g100円切ることもあったりして。

それに小さいから、衣をつけるのが楽ですよ。

簡単ひとくちとんかつの作り方

(1)卵を溶いて水を入れて混ぜます
(2)どろっとするくらい小麦粉を入れて混ぜ、塩コショウします。
(3)豚肉を入れます。下味不要ですよ
(4)パン粉をつけて揚げるだけ。
なつかしい
めっちゃ簡単じゃないですか?

普通のとんかつ肉は大きいから、衣がはがれたり、変形しないようにスジ切りが必要だったり、細かいことがめんどうですが、これは簡単です。失敗知らずのひとくちとんかつです。

私は、ひとくちとんかつの場合は、キャベツとソースカツどんにしちゃいます。

肉厚ジューシーで、普通のとんかつよりもおいしいです。

今日のごはん

ソースカツどん
メイン:ソースカツどん
小皿:もやしとわかめの酢の物

<無添加料理レシピ>
一瞬カキフライに見えますが、とんかつです。お好きなソースをかけて召し上がれ!私は普通にとんかつソースですが、ウスターソースでもいいですよね。酢の物はワンパターンです。

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