とんかつ用のお肉って、ロースを使いますよね。
こんなやつ
この写真は、私の「おいしそうな肉コレクション」のひとつです（？）
でも、こういう肉は高い！近くのスーパーでは100g198円が安さの限界です。
安いのにおいしくて簡単
でも、とんかつが食べたい！
「とんかつ大好き！毎日でもいいよ！」
と妻も言ってるし。
でも、高いのです。
安い豚のこま切れでとんかつを作ることをやってみましたが、なんだかめんどくさい。形を整えたり、衣をつけるのが大変なのです。
そこで、考えたのがカレー用の豚肉とんかつ
あまったところを小さく切っているだけだったりするので、安いんです。100g100円切ることもあったりして。
それに小さいから、衣をつけるのが楽ですよ。
簡単ひとくちとんかつの作り方
（１）卵を溶いて水を入れて混ぜます
（２）どろっとするくらい小麦粉を入れて混ぜ、塩コショウします。
（３）豚肉を入れます。下味不要ですよ
（４）パン粉をつけて揚げるだけ。
めっちゃ簡単じゃないですか？
普通のとんかつ肉は大きいから、衣がはがれたり、変形しないようにスジ切りが必要だったり、細かいことがめんどうですが、これは簡単です。失敗知らずのひとくちとんかつです。
私は、ひとくちとんかつの場合は、キャベツとソースカツどんにしちゃいます。
肉厚ジューシーで、普通のとんかつよりもおいしいです。
今日のごはん
メイン：ソースカツどん
小皿：もやしとわかめの酢の物
＜無添加料理レシピ＞
一瞬カキフライに見えますが、とんかつです。お好きなソースをかけて召し上がれ！私は普通にとんかつソースですが、ウスターソースでもいいですよね。酢の物はワンパターンです。
