うちでは、家事は完全分業制となっていて、私は料理を担当しています。
脱サラしてから、ずっとです。
食費を抑えるには、材料の調達が重要で、食べたいものよりやすく手に入ったものを調理するほうが多いです。
だから、とんかつが多くなるんです。
なんで、とんかつなのか？
メガ盛りゲット
近くのスーパーではお肉のメガ盛りが安いのです。
お肉の中でも、豚ロースが多いです。
でも、メガ盛りとはいっても、いつもは「あー、まー、どちらかというと安いよね。」くらいの値段なのですが・・・
豚ロースが多いということは、主婦の皆さんも少し飽き気味なのか、
たまに出るんです。スーパーメガ盛りが・・・
出ました！スーパーメガ盛り！
メガ盛りの半額！！
売れ残るのには、それなりの理由があって、豚ロースにしては厚すぎて料理しにくいにくだったり、スジ切りがでか過ぎてグローブ状になってたり、普通の主婦が料理をするには困る状態のものが残って半額になっていることが多いです。たまたまかもしれないけど・・・
今回は、生姜焼きには分厚いけど、とんかつには薄い豚ロース。それも、なんでか半分に切ってあるやつ。何かしらの理由があるのでしょうが、私には関係ありません。だって、値段重視ですから。
これは、衣を分厚くして、とんかつでしょ。
４つに分けたら、４日分だね。
ギガ感謝！
４つに分けて、ラップでくるんで、冷凍しておきましたよ。
今日のごはん
メイン：肉じゃが
＜無添加料理レシピ＞
圧力鍋に、たまねぎを敷きつめて、皮をきれいに洗ったジャガイモを入れて、砂糖と少量の水とコンソメ少々入れて、１０分煮ます。出来上がったら、ジャガイモだけお椀に移して、残りをしょうゆで味付けして、牛肉をしゃぶしゃぶします。安いお肉なんで、煮込んだらかたくなっておいしくないですから。肉をジャガイモの上において、残り汁が透明になるまで煮ます。それをかければ出来上がり。
「えー？ジャガイモに味が染みてなくて、おいしくないんじゃない？」とお思いでしょうが、そんなことはありません。どうせ、１時間やそこら煮込んでもしみこみませんから。煮崩れするだけですから。だったら、いさぎよくぜんぜん煮込まないほうが、煮崩れしないです。でも、なぜか味がしみこんでいるようにおいしいです。だまされたと思って一度お試しあれ。←特許出願中
