教習所の技能教習がなかなか進まない・・・
どうしたものか。
この土日も技能教習の予約が取れなかったし・・・
でも、心の中では・・・
どうせ、あんな大学生だらけの土日なんかに行きたくないもんねー。
なんて思ってて・・・その気持ちが予約を取れなくしているのでしょう。
（真実は、入所の早い生徒が優先だったりするけど）
贈り物が届く
妻の母から、荷物が届きました。
そういえば、2週間くらい前でしょうか、「野菜を送るからねー」なんて連絡がきてたような。
箱を開けると、野菜がたっぷり。
きゅうり、ジャガイモ、ピーマン、とうもろこし、なす、インゲン豆。
すべて、お義母さんが畑で作ったものだそうです。
そこで、妻が一言・・・
コレ、使い方うまく考えて料理作ってね。
完全に丸投げです・・・
お義母さんはそんなこと知る由もありません。
そんな事言われて、黙ってられるわけがありません。
僕にだって、考えがあります！！
どれから使おうかなー
そういえば、こないだ半額の鶏挽肉を手に入れたんだよねー。
コレを使って、ナスと挽肉の和風丼を作ろう！！
10年位前に、おしゃべりクッキングでやってた料理ですが、どんどんかんたんレシピになって、うちの定番になっています。
あとは、インゲン豆のゴマ和えかなー？
「もしかして、インゲン豆使おうとか思ってない？」
「インゲン豆嫌いだから、やめてよね。でも、おいしいなら食べるよ。」
なんか、難しい注文が入りました。
あの、インゲン豆をおいしく料理？
いやー、インゲン豆はどうやってもインゲン豆でしょ。
インゲン豆は、後日考えよーっと。
入っていたナスにこんなのがありました。
ちょっとイケメンです。
今日のごはん
メイン：なすと鶏挽肉の丼
小皿：もやしときゅうりとわかめの酢の物
＜無添加料理レシピ＞
フライパンで鶏挽肉を炒めて、しょうゆとみりんで味付けします。そこに細かく切ったネギを入れて、ネギの風味を出します。ナスは小さく切ってレンジでやわらかくしておきます。皮に細かく包丁を入れておくと火が通りやすいです。やわらかくなったら、先ほどのフライパンに投入し、薄口しょうゆと砂糖とだしを入れます。めんどうならうどんスープのもとでいいと思います。あとは、塩としょうゆと砂糖で適当に味を調えて、片栗粉でとろみをつけてから、細かく切ったネギを2回目の投入で出来上がり。あったかご飯にかけて、生姜のすりおろしを乗せれば完成です。
元のレシピはこちら→焼きナスあんかけご飯
わかめは、生のボイルわかめが手に入ったので、とろとろ酢の物です。
